6月1日起，SPICES“香荟海鲜荟”已经全面升级为Spectacular Night S华丽荟萃夜，Spectacular Steak与 Spectacular Seafood 相得益彰，每天都为宾客送上新鲜美味。
每周一至周四，Spectacular Steak牛排荟为您带来不容错过的烤澳洲战斧牛肉、慢煮澳洲牛仔骨、普罗旺斯烤羊扒等风味佳肴，同时也保留现有的招牌海鲜阿拉斯加帝王蟹脚、鲍鱼、刺身(苏格兰三文鱼、兰花蚌等8种)，现烤海鲜（大虾、生蚝等），还加入现场切意大利帕尔马火腿，香煎法式鹅肝，中式松茸炖鸡汤等。有美食相伴的周中，工作再忙也有好心情。
*战斧牛排Tomahawk
Tomahawk在美国印第安语中有斧头之意，战斧牛排就因外型像一把斧头而得名。”斧头“取自牛中腹部第6至第8根肋骨之间，是长约30厘米的骨头以及重约1公斤的连骨肉，肉质丰腴，油花分布均匀。斧柄部分则是牛肋骨。一头牛只能生产8~12份这样的牛排，每份足有1.2公斤，是牛排爱好者毕生追逐的美味。一份上好的牛排，4~5成熟口感为最佳，品尝战斧牛排，你可以选择搭配来自英国的海盐或厨师长自制的红酒海盐、香草海盐，自然清冽的香气激发出牛肉的至真美味。用餐时，搭配澳大利亚的奔富BIN407 (红葡萄酒)也是上佳之选，此酒独有橡木味和牛肉相得益彰，酒中浑厚的单宁令战斧牛肉口感更加滑嫩饱满且回味无穷。
每周五至周日，Spectacular Seafood海鲜荟为您送上从法国空运而来的圣迪娜生蚝，由大厨为您现场撬开，肉质还带着微微香甜和海水的鲜咸。同时供应香酥如蚕丝的日式海鲜天妇罗。
黑鱼子酱，只需要在生蚝上加上少许一起食用，味则鲜美无比。特调鸡尾酒汁，是由白兰地，番茄酱，TABASCO风味辣椒酱，黑胡椒，柠檬汁等混合秘制而成，其略辣而鲜酸的口感搭配酒精带来的轻微刺激，完美提炼出生蚝的纯美鲜味。
在生蚝与天妇罗的新鲜美味中，同时尊享招牌的八种刺身与招牌阿拉斯加帝王蟹脚，也不失为周末的味蕾狂欢。
“每位”“美味”惊喜
芝士焗澳洲小龙虾与海鲜功夫汤将会在用餐过程中逐一送到您的面前。精选澳洲新鲜肥美小龙虾，配以清润海鲜功夫汤，其中会轮番出现鲍鱼、瑶柱或响螺，更是大厨为您诚意奉上的盛宴惊喜。
无论周中还是周末，我们都将为您送上鲜榨果汁，西瓜、橙子、苹果、胡萝卜、青瓜，你只需挑选喜欢的种类，便可尝到一杯香甜的鲜榨果汁。如果你喜欢混搭，不妨将两种或多种中意的水果混合在一起打汁饮用，畅享更多惊喜。
